在服用之前弄清楚个人体质，避免出现副作用 。如果体质是属于肺寒咳嗽、寒湿泄泻以及暑湿兼寒的患者，生活中更好不要服用鸡蛋花，避免疾病加重 。
开水冲鸡蛋注意
需要注意开水冲单的白糖要最后加，因为鸡蛋与白糖同时用开水冲，容易使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体消化吸收，还会对人体产生不良影响 。
水一定要用滚开的水，因为水不热，鸡蛋就冲不熟，鸡蛋中的病菌和寄生虫卵就不能完全杀死，容易引起腹泻和寄生虫病 。
以上内容参考百度百科-开水冲蛋、人民网-养生揭秘：鸡蛋煮8分钟营养更佳 怎样吃鸡蛋最健康【9
【鸡蛋花的营养价值和功效作用，鸡蛋花的营养价值及功效？】关于鸡蛋花的营养价值和功效作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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