马上就要到腌咸菜的时候了，不妨自己动手试一试 。
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腌芥菜怎么腌好吃
3芥菜疙瘩怎么储存1芥菜头洗净，去掉顶部和根部的薄皮
2先切成片，再切成条
3用适量的盐（比做菜略多点）拌匀，腌制一夜，中间翻动两次
4沥干杀出来的水分，然后在盖帘上晾至表皮干
5甜面酱和酱油入锅烧开，可以根据自己的口味适量添加糖
6彻底晾凉后，和晾好的芥菜条混合拌匀，收入密闭的容器中低温保存，随吃随取
仅供参考
4芥菜头怎么腌芥头怎么腌制 ***
【芥菜头怎么保存，新鲜芥菜头怎么保存】人们生活中经常会有腌制咸菜的做法 。因为咸菜能够给人们的餐饭带来辅助的味道，很多咸菜都是人们自己加工 *** 的 。根据人们自己喜欢的口味，可以自己 *** 不同种类的咸菜 。芥头的腌制应该是大部分人熟悉的，因为这是一种比较常见的咸菜 。那么芥头怎么腌制 *** 是什么呢？
做法一
材料：芥菜头、花椒、干辣椒、蒜、老姜、食盐、白酒
步骤：
1、将芥菜头洗净，削皮，把洗不干净脏的地方用刀子削掉，然后将每个芥菜头从中间切开成四半，铺放在通风的地方，晾干水分;
2、将花椒、干辣椒、蒜、老姜洗干净晾干，放进菜坛里，把芥菜头也放进去，最后倒进白酒，撒入食盐，冲进凉白开，充分将里面的材料搅拌均匀 。
3、最后盖好盖子，密封保存一两天就可以拿出来吃了 。拿出的芥菜头可以再切小块一些，再加上辣椒油等调料就更美味了 。
做法二
食材食谱热量：66(大卡)主料芥菜头200g
*** /步骤
芥菜头买回家之后，洗净，削掉老皮和脏的地方，特别注意每个突起的底部，可能会比较脏，用刀削掉，然后将芥菜头每个剖成2-4块，铺在一个宽敞容器上，放在通风的地方，晾干;
将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中，加入清水或者凉白开，清水加到半坛水的量就差不多了;
将以前泡的泡椒泡姜还有坛水，盛出一小部分放入新坛中，这样可以让新坛的水味道更好 。如果没有的话也要更好放些新鲜辣椒进去，味道会差很多 。如果做泡椒的坛子够大，就不用另起坛子，直接放到泡椒的坛子里做泡菜，味道会更好;
将坛子里的所有东西搅和均匀，主要是盐，要让它给搅和溶化了，否则容易沉底;
把晾干的芥菜头放入坛子中，并在坛口扣上一个大小适中的小碟子，防止坛沿的水进入坛子中，保持坛水卫生，然后盖上盖子，在坛沿添清水;
6一天之后，取出，切片或者小块，放点鸡精、油辣椒一拌就可以吃了
5芥菜怎么保存您好
怎么保存芥菜
1.首先，我们可以选择洗涤 ***。我们从购买的芥菜中去除了旧叶子和一些杂质 。不要去除芥菜的根 。选择洗净的芥菜，用水冲洗以除去顶部 。将芥菜在淡盐水中浸泡约半小时，然后取出芥菜，用水冲洗，然后沥干水分 。如果我们只是在短时间内保存一些芥菜，可以使用此 ***，然后将其放入冰箱的保鲜袋中以保持新鲜，您可以随时食用，该 *** 的保质期通常为约5天 。
2.对于第二种 ***，我们还可以选择热烫 ***。向锅中加一锅水，然后在水中加入适量的盐或加入几滴色拉油，然后将其放入水中进行热烫煮芥菜 。当芥菜的颜色变深和变绿时，将芥菜移开并立即放入冷水中 。将变白的芥菜取出并沥干后，我们就可以冷藏芥菜了 。首先，将芥菜冷却，然后将芥末蔬菜排干，然后用手轻轻挤压以将其装满保鲜袋，然后我们可以将保鲜袋的嘴扎起来并放入在冰箱中存放 。我们冷藏的芥菜可以随时食用，冷藏芥菜的味道和一般买的新鲜芥末的味道是一样的 。
芥菜是一种非常普通的蔬菜，在我们的日常生活当中非常常见，而且它的味道非常鲜美，但是保存期限比较短 。购买后，如果存放不当，很可能会枯萎 。实际上，如果我们想保存芥菜的话，其实也是非常简单的，大家可以参照我上文中说明的 *** 去保存芥菜，可以很有效地保存并且口感和新鲜芥菜差异不大 。
芥菜可以提高免疫力，因为荠菜的味道比较辛辣，稍微带一点苦涩的味道，并且有力气的作用，芥菜中含有的营养物质也可以帮助我们身体健康，提高我们身体的免疫力，并且还可以提高身体对病菌的抵抗能力 。芥菜也还有消肿的功效，因为食用芥菜有利于我们抵抗感染，身体上伤口的愈合，并且芥菜还有解毒的功效能够消肿，当我们出现感染性的疾病时，我们可以适当的食用一些芥菜来缓解 。
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