步骤6：煮好的豆腐串 ， 可以直接吃 ， 可以夹烧饼吃 ， 豆制品无可替代的香味儿和口感 ， 太棒了 。
有谁知道么湖南土特产有哪些适合年节送礼的 ， 作为一个土生土长的湖南人 ， 还是有必要给你推广一下湖南的土特产:
1.湘绣 ， 湖湘民俗文化的代表 ， 四大刺绣苏绣 ， 粤绣 ， 蜀绣 ， 湘绣 。而湘绣集苏绣粤绣之特色 ， 构图严谨 ， 色彩明艳 ， 具有很高的艺术价值和地方特色 。这玩意纯手工 ， 而且耗时甚巨 ， 由于掌握传统艺术的民间艺术家渐渐减少 ， 基本对于一般旅行者来说 ， 是很奢侈的消费了 。除非有艺术收藏之爱好 。
2.灯芯糕 ， 灯芯糕主要是湘潭 ， 湘乡一带特产 ， 色泽光洁 ， 糯软细腻 ， 湖南灯芯糕 ， 食则清凉 ， 闻之醇厚 。可惜湖南没有多少食品厂做出非常地道甜美的包装品 。
3.猪血丸子 ， 猪血丸子是湘南 ， 湘西之特产 ， 主要分布在邵阳 ， 怀化 ， 娄底 ， 湘西自治州等地 ， 采用豆腐干 ， 辣椒干 ， 猪血 ， 橘皮 ， 猪油 ， 碎猪肉等 ， 加入精盐 ， 再手工舂制 ， 历经连续几天白天太阳爆晒 ， 晚上烟熏晾干而成 ， 制作繁琐 ， 配料讲究 。由于是腌制熟食 ， 为了保持原味 ， 一般人家只有腊月制作 。上好的猪血丸子 ， 其外型椭圆状 ， 呈深褐色 ， 油光可鉴 ， 切开后红白分明 ， 淡红色的是猪血和豆腐干粘连所致 ， 白色的是猪肉 。食用时 ， 可以简单的蒸煮 。再切成片装 ， 食之肥而不腻 ， 松软可口 ， 一股清新的橘子皮香味 ， 扑鼻而来 。如果配上南方人过年常备的甜酒汤圆 ， 甜腻的甜酒汤圆 ， 被腌制的猪血丸子一中和 ， 好像一股汩汩细流 ， 从千孔万壑而过 ， 那种甜、腻、涩、辣、咸 ， 万种滋味集于一身 。这特色美食 ， 绝对只有湖南仅有 ， 舌尖上的中国 ， 曾对其进行报道 。
4.湘西糍粑 ， 湘西糍粑本是少数民族侗家 ， 苗家 ， 土家族过节美食 。上好糯米煮熟后 ， 茶油中加入蜂蜜混和后 ， 与糯米一起 ， 手工舂制成团泥 ， 越细腻越好 ， 再做成圆饼状 。重物压制保持形状 。待其表面干燥 ， 光洁圆润 。食用时 ， 可以用火烤熟 ， 由于其压制紧密 ， 遇火烤便膨胀 ， 上好的糍粑烤熟类似成圆球状 ， 再撕开 。里面撒一层细砂糖 ， 泡一杯浓茶 ， 撕一片糍粑 ， 就一口浓茶 。粮食的与材火混合的味道 ， 让人想起遥远的先人们刀耕火种场景的而悠然神往 。
5.湘潭莲子 ， 湖南古称芙蓉国 ， 种藕较早 ， 且面积甚广 ， 湖南水域宽阔 ， 降水丰富 ， 历年根植 ， 很多肥沃的水地适合种植莲藕 ， 湖南藕个大 ， 甜腻 。莲子色泽光洁 ， 饱满 ， 均是历朝皇家指定的贡品 。
6.君山银针 ， 君山银针是湘北特产 ， 产于岳阳洞庭湖君山岛上 。传说此茶泡后 ， 茶叶徐徐升起 ， 又徐徐落下 ， 三起三落 ， 蔚然成趣 ， 由于产量有限 ， 谨防假货 。
7.常德酱板鸭 ， 常德安化历来有养鸭的习俗 ， 酱板鸭制作过程历来是传男不传女 ， 视为家庭机密 ， 但是现在商业化兴起 。其习俗早已打破 。用特制酱料腌制 ， 再用谷壳熏制 ， 其外泽金黄 ， 又带红铜色 ， 酥脆辛辣 ， 香味浓郁 ， 具咸脆麻辣酥千重滋味一体 ， 一碟鸭脖 ， 就一瓶啤酒 ， 实乃人生快意美味 。我每次返乡 ， 带给亲友的就是酱板鸭 。不管天南地北 ， 男女老幼 ， 都食之怡然 。我表妹夫本广东人 ， 最怕辣味 ， 但酱板鸭下酒 ， 可以一次一只 。不留骨头 。此外 。安化黑茶 ， 湘潭槟榔 ， 武冈卤食 ， 长沙臭豆腐 。由于商业化比较成熟 ， 在此就不一一赘述了 。
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