萝卜丸子怎么做（萝卜丸子最准确的做法）萝卜丸子最准确的做法，多加这一步，做出来外酥里嫩，凉了不硬大家好，我是阿雅小厨，每年头过年我家就会炸丸子，还有炸酥肉，今天先不说酥肉，今天先说说丸子，素丸子，萝卜丸子哦，萝卜可是当下最应季的食材了，我认为做成萝卜丸子是最好吃的了，每年炸丸子的时候我都是边炸边吃，
萝卜丸子怎么做（萝卜丸子最准确的做法）萝卜丸子最准确的做法，多加这一步，做出来外酥里嫩，凉了不硬
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大家好资源网络网，我是阿雅小厨，每年头过年我家就会炸丸子，还有炸酥肉，今天先不说酥肉，今资源网络网资源网络网天先说说丸子，素丸子，萝卜丸子哦，萝卜可是当下最应季的食材了，我认为做成萝卜丸子是最好吃的了，每年炸丸子的时候我都是边炸边吃，炸完了也吃饱了，前几天有人给我留言说炸出来的萝卜丸子表皮还挺脆，就是丸子中间黏黏糊糊的，那确定是丸子的馅没拌好，要么是水太多了，要么是面粉加太多了 。
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做萝卜丸子时候，萝卜中的水分要挤干一些，这样加的面粉就会少，面粉少了丸子容易熟，而且炸出来是酥脆的，我今天做的这个丸子炸出来里面非常蓬松，好吃极了，爱好的朋友赶快试试吧，一个萝卜就炸一大盘，头过年还得多炸一些慢慢吃，这点太少啦 。
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萝卜丸子
所需食材：青萝卜一个，胡萝卜半根，鸡蛋两颗，淀粉两勺，面粉两勺
制造步骤：
- 青萝卜洗净擦成丝，不用去皮的，萝卜皮中的养分很高的，再擦点胡萝卜丝，半根就可以，这样色彩会更好看 。
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2.萝卜焯一下水就能去除辛辣味了，水开半分钟就可以出锅啦 。
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3.萝卜焯水后过凉水，挤干水分，剁碎，稍微剁两下就行，太碎了会影响口感 。
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4.萝卜剁碎后放入碗中，先加点食用油拌匀，这样能锁住萝卜中的水分，再加盐也不容易出汤汁了，再加盐，胡椒粉，香油拌匀，再加上适量面包屑，我是提前把面包片放到暖气上面烘干了，你也可以加馒头屑，半个就够了，这样炸出来的丸子外酥里软不油腻 。
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5.再打上两颗鸡蛋，拌匀 。
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【萝卜丸子最正确的做法 萝卜丸子怎么做】
6.加上两勺淀粉，两勺面粉，拌匀，这样调出来的萝卜馅不是特殊湿 。锅内烧油，下入丸子开端炸，中火炸就可以，不然丸子表面炸糊了里面也可能不熟 。
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6.锅内烧油，下入丸子开端炸，中火炸就可以，不然丸子表面炸糊了里面也可能不熟 。
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8.炸到两面金黄就可以出锅啦，非常好吃哦，爱好的朋友赶紧试试吧 。多加了面包屑丸子表皮更酥脆哦 。
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