很多朋友对于炒西瓜皮的做法大全和炒西瓜皮的做法大全 菜谱不太懂 ， 今天就由小编来为大家分享 ， 希望可以帮助到大家 ， 下面一起来看看吧！
1西瓜皮怎样炒好吃？吃完的西瓜 ， 千万别丢掉 ， 跟我学“青椒炒西瓜皮”这道菜吧 。
材料：
西瓜皮、青椒
配料：
盐适量、油适量
做法：
1、西瓜吃完后 ， 削皮 。
2西瓜皮切丝 ， 青椒切成丝 ， 装盘备用 。
3、锅中放油 ， 油热后 ， 倒入西瓜皮和青椒丝 ， 翻炒均匀 ， 加适量盐 ， 盖上锅盖焖煮1~2分钟 ， 青椒熟了就可以装盘 。
1.西瓜皮肉丁拌面
做法：瓜皮去绿皮 ， 切方丁 ， 肉切丁 ， 热锅放油 ， 少量姜末 ， 瓜皮和肉丁一起下锅 ， 一小捏白糖翻炒 。肉变色了加老抽上色 ， 放盐和味精调味 。防止糊锅放点煮面的水 ， 也有勾芡作用 ， 喜欢放蒜还是香菜甚至薄荷末的看自己口味 。拌面开吃 。味道酸甜 。很清凉 。
2.腌西瓜皮（可以用小凤瓜皮 ， 黑西瓜皮不好吃）
做法；将西瓜去皮 ， 切成小块 ， 撒上盐 ， 像这个三瓣的西瓜皮放2-3茶匙的盐即可 。当然放得多腌的就比较快 ， 用手抓匀 使瓜皮均匀覆上盐 ， 盖上保鲜膜 ， 放进冰箱 ， 3到4个小时 ， 拿出来 ， 倒掉碗中的水 ， 我通常这个时候加两勺生抽 ， 鲜的不行 。直接就白米干饭吃就可以了 。
3.西瓜皮汤
做法：西瓜吃完 ， 去青皮、红瓤（我留了少许红瓤 ， 这样汤会自带淡淡的甜） ， 洗净后切均匀的薄片 。烧一锅水 ， 水沸后下西瓜皮 ， 再次煮沸后小火煮十分钟左右 ， 调入少许食盐 。起锅 ， 撒少许葱花点缀即可 。
4.瓜皮炒肉
做法：去西瓜的绿皮 ， 切薄片儿 ， 肉切丝切片都搭配 ， 像炒菜那么炒 ， 按喜好调味 。喜欢咸口的可以完全去掉红瓤 ， 西瓜皮炒之前加少量盐出水 ， 然后清水洗净 ， 一定尽力攥出水 ， 这种炒好了口感脆 。喜欢清淡的留一小层红瓤 ， 直接和肉炒 ， 好看又清爽 。
2用西瓜皮做菜怎么做好吃清炒西瓜皮
原料：西瓜皮300克、胡萝卜半根、木耳(水发)、香菜、食盐、鸡汁
做法：
1. 西瓜皮用勺子挖去多余的红壤 ， 西瓜皮倒扣 ， 用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来 ， 切条 。
2. 黑木耳泡发 ， 洗净切丝；胡萝卜切丝；香菜叶留作它用 ， 只留香菜梗切段 。
3. 锅内放少许油烧热 ， 油热后放蒜粒爆香 ， 下胡萝卜丝翻炒 ， 放木耳丝炒匀 ， 放西瓜皮丝炒匀 ， 加少许鸡汁 ， 放适量盐调味 。
4. 加几滴香油 ， 关火 ， 最后放香菜梗翻匀出锅即可 。
凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮、香油、辣椒、蒜泥、盐
做法：
1. 西瓜皮洗净 ， 去掉最硬的绿色部分 ， 切成丝 。
2. 加1勺盐 ， 调入适量香油 ， 再按自己口味加入辣椒或者蒜泥 ， 搅拌均匀即可 。
西瓜皮炒鸡蛋
原料：西瓜皮、番茄、鸡蛋、青椒、葱、姜、盐
做法：
1. 西瓜皮洗净 ， 用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤 ， 再片去最下面的一层绿色硬皮 ， 切成条状 ， 撒点盐稍腌 。
2. 番茄洗净切块；鸡蛋磕入碗中打散；葱、姜切末；青椒切方丁 。
3. 油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液 ， 中火翻炒 ， 全部凝固成形后立刻盛出 。
4. 锅内再倒入少许油 ， 热后姜末炝锅 ， 加入西瓜皮 ， 大火翻炒至西瓜皮稍变色或者稍出水 ， 加入番茄 ， 继续翻炒至番茄出水软塌 ， 西瓜皮也变成半透明状 。
5. 加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下 ， 再加入盐 ， 拌匀即可关火 。
啤酒瓜皮羊肉
原料：苦瓜、西瓜皮、啤酒半瓶、香油1茶匙、老抽1茶匙、生抽3茶匙、白酒1茶匙、十三香1茶匙、花椒粒2-3茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、盐少许
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