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1、可以二次加热 ， 但不要过夜后再加热 。开水不宜长期存放 ， 过夜的开水中会有一定浓度的亚硝酸盐 ， 这种成分属于致癌物质 ， 虽浓度不高 ， 但是长期饮用也会渐渐被富集 。
【开水能烧第二遍吗 开水能不能烧第二遍】2、烧开两次的水可以喝 。从健康的角度上来说 ， 开水是可以烧第二次的 ， 我们平常说的不能饮用“千沸水” ， 并不是说的二次烧开的水 ， 而是反复多次烧开的水 ， 水在煮沸时会气化一部分 ， 反复多次烧开就会导致大量的矿物质成分残留在剩下的水中 ， 浓度很高 。
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