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【蜜汁鸡排面如何做 做鸡排面的步骤】1、鸡腿剔骨，在鸡肉上叉小孔，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一小时 。
2、腌制好的鸡腿肉放入平底锅，平底锅倒油，油一定要十分热，鸡皮朝下煎至皮脆，再反过来煎鸡肉一面，倒入腌制鸡排的酱料，少许留一点汤汁 。
3、把肉排切成小段！我们准备煮面，把面煮好，冷水冲洗下，把面捞出来放碗里 。
4、把腌肉料里放四勺白糖，在锅里融化了之后加点高汤，我放的是蚬子汤 。等汤略浓稠了把鸡块放进去翻一下沾均匀，把鸡肉夹出来 。再次加水，水开后尝下咸淡，口味加盐 。
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