文章插图
1、在烧鱼前，一定要把烧鱼的锅洗干净并擦干后，放在火上进行烧热 。切下几片姜片在锅底抹上一层姜汁，之后锅内放油加热，等待油热之后烧鱼，此时因为姜片已经将油锅分离，所以鱼皮是不会粘锅的 。
2、把鱼洗干净之后，准备一些鸡蛋糊，裹在鱼的外面，然后再下锅烧鱼，当鱼的表面呈金黄色时反面，因为加了鸡蛋糊，所以避免了细嫩的鱼肉和锅底的接触，也就不会粘锅了 。
3、和上面的方法相似，先把鱼洗干净，并在鱼上裹上一层薄面粉，不要太多，否则会影响烧鱼的味道 。然后把已经裹上面粉的鱼放进锅中煎制，这种方法除了可以防止粘锅，还可以保持鱼形的完整性哦 。
4、在烧鱼之前，用食盐和料酒把鱼腌渍一下再下油锅，也是一种防止粘锅的好方法 。
【红烧鱼不粘锅的秘诀 烧鱼怎么不粘锅】5、在烧鱼之前，现在锅里炒一道青菜，并且不要放酱油 。炒好菜盛出后，不要洗锅，直接将油倒在锅里 。等油热之后，转动一下锅，使油在锅中均匀的铺开后，放入鱼 。这样，既可以防止粘锅，也可以保证鱼肉的味道鲜美 。
推荐阅读
- 铁皮柿子和普通西红柿有什么区别，长长的绿绿的小柿子是什么？
- 几月份可以捕捞到红虫 几月份用红虫钓鲫鱼
- 身上红色的小血点像痣 身上有红色的小红点是什么原因不痒
- 猪皮上的印章洗不掉可以吃吗，猪肉皮上的红印章怎么洗？吃了对身体有影响吗？
- 英雄联盟为什么屏幕锁定了有红框 英雄联盟屏幕锁屏怎么回事出现红色边框
- 手机无法开机原因以及解决方法 红米手机开不开机了充电也没用怎么办
- 胡萝卜炒牛肉怎么，红萝卜香菇炒牛肉怎么做好吃？
- 造梦西游ol红莲教皇在哪打 造梦西游ol龙王在哪里打
- 红红火火的寓意和象征，中国灯笼的寓意和象征？
- 红锦囊寓意 红色锦囊里面装红豆有啥子用