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1、首先将混合面(玉米面和白面 ， 8：2比例)拌匀 ， 用开水烫后 ， 捏成窝头 ， 上锅蒸熟后 ， 用手反复揉搓 。揉好后装在塑料袋里 ， 扎上口 ， 在室外晾晒一周左右 ， 混合面发酵变软、稀 ， 略有酸味 。这时 ， 再拿些玉米面 ， 放锅里炒熟后 ， 添加在发酵的混合面内 ， 再反复揉搓 ， 搓好后的混合面变得比较硬、干 。
【酸饵料钓什么鱼 酸饵钓鱼制作方法】2、再把揉好后的混合面放入塑料袋里 ， 扎上口 ， 置于户外晾晒 。一周后 ， 混合面略呈软、稀状 ， 但比第一次时要干硬些 。再炒些干面揉进去 ， 装塑料袋里继续晒 。一周后打开塑料袋时 ， 鳙鱼酸食制作成功 。这样连续三次的炒面、揉面、晾晒之后 ， 制成的酸饵软硬适度 ， 而且具有粮食发酵后特有的香酸混合味 ， 对鳙、鲢都具有极强的诱惑力 ， 而且其酸味使一些小杂鱼不敢吃 。
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