文章插图
1、食材：珍珠斑鱼1条、盐适量、料酒适量、蒜2瓣、姜5片、葱2根、生抽适量、老抽适量、水适量、白糖一小勺 。
2、处理好之后在鱼身上两面各划几刀 ， 方便入味 ， 然后两面用手抹上适量食盐 ， 肚子里撒少许 。
3、抹上盐腌制10分钟后倒上适量料酒 ， 继续腌制 ， 记得翻面 ， 腌制10分钟即可 。
【班鱼怎么做好吃又简单 班鱼如何做好吃又简单】 4、腌制好后 ， 食用油适量 ， 大概平时炒菜三倍 ， 姜蒜下锅炒香 ， 放入珍珠斑小火慢煎 。食用油不要放很多 ， 后期不够现加也可 。小火慢煎两面大约各5分钟 。
5、煎至两面金黄后 ， 放入适量清水、生抽、老抽、料酒少许、白糖 ， 盖锅开中火煮5分钟左右 。打开锅盖后及时查看 ， 不要糊锅 ， 翻一次面 。
6、待汤汁差不多后 ， 开大火收汁 ， 盛出后撒上葱花即可 。
可以 。
斑鱼（学名：Channa argus）又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等 ， 是中国一种常见的食用鱼 ， 个体大、生长快、经济价值高 。黑鱼骨刺少 ， 含肉率高 ， 而且营养丰富 ， 比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高 。
斑鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、攀鲈亚目、鳢科、鳢属 。中国养殖的主要品种有乌鳢、斑鳢及其杂交种 ， 而斑鱼即为它们三者的俗称 。
斑鱼的形态特徵身体前部呈圆筒形 ， 后部侧扁；一般体长25—40厘米 。头长 ， 前部略平扁 ， 后部稍隆起 。体色呈灰黑色 ， 体背和头顶色较黑 ， 腹部淡白 ， 体侧各有不规则黑色斑块 ， 头顶各有2行黑色斑纹 。
推荐阅读
- 长颈鹿怎么读 长颈鹿的读音
- 片仔癀护肤品怎么样 国货精品品牌
- 黑豆怎么样煮容易煮烂？
- 劲头巴脑的做法
- 怎么卖王者荣耀账号？
- 电动车霍尔怎么测量
- 车辆查询违章怎么查
- 雄黄酒怎么用驱蛇
- 麻将机怎么把二副收起
- 怎么知道自己的手机是否支持MHL功能