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欧包是以德国的碱水面包、法国的长棍面包、奥地利的烤恩杂粮面包等为代表的欧洲人常吃的面包,所以叫做欧包 。
欧式面包是欧洲人常吃的面包 ， 它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表 。最具代表的有德国的碱水面包、法国的长棍面包、奥地利的烤恩杂粮面包以及丹麦面包 ， 意大利面包 。这些面包在原料选用上与国内面包有很大区别 。
德国碱水面包是一种德国小吃 ， 主要原料是面粉 。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料 ， 普通的面包粉就可以 。但在制作配方上 ， 和普通的面团完全不一样 。其特点是加很少比例的水 ， 搅拌的面团很干 ， 所以后工序的成型较费劲 ， 它们咸面团 ， 不加奶油的 。
法国的长棍面包是一种最传统的法式面包 。只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料 ， 通常不加糖 ， 不加乳粉 ， 不加或几乎不加油 。在形状上、重量上也统一为每条长76cm ， 重250g ， 还规定斜切必须要有7道裂口才标准 。其特色是表皮松脆 ， 内心柔软而稍具韧性 ， 越嚼越香 ， 充满浓郁的麦香味 。
丹麦面包又称起酥起层面包 ， 口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软 。经过搅拌和发酵之后 ， 将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片 ， 再进入折叠工序 ， 使包入面团中的油脂经过该工序产生很多层次 ， 面皮和油脂互相隔离不混淆 。
出炉后表面刷油 ， 冷却后撒上糖粉或者果酱来装饰 。因为制作时间长 ， 这类面包的款式相对较少 ， 常见的有牛角包、果酱酥皮包 。
欧包的含义是欧式面包的一个统称,所以简称欧包 。
欧包是欧式面包的简称 ， 源自欧洲古老世纪 ， 充满异国风味 ， 一般采用各种谷物、果仁和籽作为面团材料 。
欧包也是欧洲人常吃的面包 ， 它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表 。随着人们生活水平的提高,越来越注重食物的健康性,所以低糖、低油、高纤维的欧式面包慢慢步入现代人的生活,在很多一二线城市都有 。
欧包的热量
一般一个小欧包100g左右 ， 不加馅儿的大概200多千卡 ， 差不多是4两米饭；带上蜜豆啊巧克力啊之类的馅料 ， 得有300大卡左右了 ， 差不多是6两米饭 ， 这热量真的不算低 。
【欧包是什么】现在市场上所常见的欧包大多数是软欧包 ， 这样的面包比较好咀嚼 ， 吃起来十分美味 。很多欧包都是加了馅料的 ， 蜜豆、巧克力、椰浆这些东西单拎出来的话 ， 很多妹子碰都不敢碰 ， 为什么加到欧包里 ， 就觉得没有热量 。
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