说到茄子 ， 相信大家都非常熟悉了 ， 的确 ， 生活中 ， 大家都非常喜欢吃茄子 ， 而且茄子可以做非常多的美食 ， 其中就有蒜末茄子 。接下来 ， 小编就为大家介绍下蒜末茄子的做法是什么 。
1、茄子洗净去头 ， 放入微波炉蒸汽功能6分钟 ， 也可以放锅里蒸二选一哦！
【蒜末茄子的简单做法 蒜末茄子的做法是什么】2、微波茄子的时间我们来准备其他的材料：大蒜切末 ， 葱白切丁 ， 辣椒斜切 ， 葱花也切丁 。
3、茄子微波出来稍微凉一下也切断备用 。
4、锅里放油先爆葱白再加入辣椒 ， 颜色稍微变一下就可以 。
5、接着直接放入大蒜末继续炒一会出大蒜的香味即可 。
6、接下来 ， 加入生抽老抽烧开 。
7、烧开之后 ， 直接把茄子倒入锅里 。
8、小火翻炒片刻 ， 全部上色 。
9、等茄子几乎全部入味出锅之前加入盐翻炒片刻即可 。最后出锅撒上葱花 。
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