文章插图
小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于虾滚这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：虾500克 。辅料：鸡蛋2个，淀粉1把，面包糠100g生抽、料酒、十三香(或花椒)适量，油要多一些 。
2、虾解冻后洗净，切断虾枪，挑掉虾线，挤出沙袋，沥干水分备用 。
【虾滚 虾滚电影网】3、将虾放入碗中，加入更多的料酒和酱油拌匀 。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟 。时间到了 ， 加入适量淀粉搅拌虾一次，腌制10分钟，清水洗净 。
4、虾腌好后，用干净的锅烧开水 。水烧开后，将虾仁在水中焯15秒左右，捞出，沥干水分，放凉 。这一步一般可以省略，但有了这一步，血和水的味道会更完整 。
5、准备一个碗，加入1把淀粉，打入鸡蛋 ， 朝一个方向搅拌均匀 。如果觉得面糊有点干 ， 可以加点水融化成糊状 。把虾在糊里滚一次 ， 让整个虾都挂在糊里 。加入一勺十三香和面包屑 ， 搅拌均匀 。重复虾滚 。把所有的虾仁用面包屑这样挂起来，放在盘子里 。
6、将干锅里的水烧开，多放油 ， 大火烧开后转小火，静置2分钟，直到油位平复 。把虾扔进油里 。首先虾会沉入锅底 ， 然后完全定型后会浮上来 。及时取出放油 。将油温升至微沸现象，再次将虾放入锅中煎至面糊金黄，及时取出冷却，虾煎成功 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
推荐阅读
- 九江高铁站和火车站在一起吗?
- 剑三挖宝攻略 剑三怎么挖宝
- 露似珍珠月似弓 露似珍珠月似弓的珍珠啥意思
- 水蜜桃是什么季节的水果?
- 两个女人的战争剧情简述 两个女人的战争剧情
- 关于洋泾中学校歌简述 洋泾中学校歌
- 悦动座套 悦动座套布
- 杨淇介绍 杨淇个人资料简介
- 关于洋泉水库简述 洋泉水库
- 各个季节喝什么茶 一年四季喝什么茶