【豆粉的营养价值及功效 常吃黄豆粉有什么好处】1、强身健体：
每百克豆粉含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等 ， 对增强体质大有好处 。2、防止糖尿病：豆粉含有大量纤维素 ， 能有效的阻止糖的过量吸收 ， 减少糖分 ， 因而能防止糖尿病 ， 是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。3、防治高血压：豆粉中所含的豆固醇和钾、镁 ， 是有力的抗盐钠物质 。钠是高血压发生和复发的主要根源之一 ， 如果体内能适当控制钠的数量 ， 既能防治高血压 ， 又能治疗高血压 。4、防治冠心病：豆粉中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋 ， 改善心机营养 ， 降低胆固醇 ， 促进血流防止血管痉挛 。如果能坚持每天喝一碗豆粉 ， 冠心病的复发率可降低50% 。5、防止脑中风：豆粉中所含的镁、钙元素 ， 能明显地降低脑血脂 ， 改善脑血流 ， 从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生 。豆粉中所含的卵磷脂 ， 还能减少脑细胞死亡 ， 提高脑功能 。6、防治癌症：豆粉中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力 ， 特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。据调查不喝豆粉的人发生癌症的概率要比常喝豆粉的人提高50% 。7、防止支气管炎：豆粉所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用 ， 从而减少和减轻支气管炎的发作 。8、防止衰老：豆粉中所含的硒、维生素E、C ， 有很大的抗氧化功能 ， 能使人体的细胞“返老还童” ， 特别对脑细胞作用最大 。9、防止老年滞呆：防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等 。
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