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【白蟹怎么保存新鲜 新鲜蟹如何保存】1、如果是新鲜或者已经熟的梭子蟹 ， 在夏天最好当天吃完 ， 实在吃不完 ， 就放冷冻不要放冷藏里 。冬天的时候 ， 可以不用放冰箱 ， 常温放个一天没有问题 。如果放冰箱包上保鲜膜 ， 就能最大限度的保持蟹的新鲜度 。
2、螃蟹保存办法：天气不热的话 ， 螃蟹还是养在盆里的好 ， 加入一点清水 ， 有螃蟹三分之一高的水即可 ， 千万不能淹没螃蟹 ， 不然螃蟹会缺氧死掉 。
3、刚买来的鲜活的生螃蟹 ， 如果放家里很快吃完的话 ， 那可以把蟹脚绑好 。
4、放在冷藏格子里 ， 温度不能太低 ， 然后在螃蟹上面盖上湿毛巾 ， 可以保水 。
5、如果一下子吃不完的话 ， 又想放久一点 ， 可以把螃蟹蒸熟 ， 然后放到冷冻柜里 ， 冻起来 。
6、但也不能冻太久 ， 海鲜放太久也不好 ， 当然也可以新鲜的直接冷冻 ， 不过螃蟹会越冻越瘦 ， 解冻后也没有那么新鲜 ， 味道差很多 。
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