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1哪里的板栗糖炒更好吃河北迁西
迁西板栗绝对是糖炒栗子届霸主般的存在 ， 它就像一块活招牌 ， 认准这个名字准没错 。迁西县位于燕山南麓 ， 长城脚下 ， 滦水之滨 ， 已经有2000多年的栗子种植历史 。迁西栗子的个头不算大 ， 外壳多为深褐色 ， 大多在完全成熟自然落果后捡拾 ， 所以糖分足、水分少 ， 吃起来又甜又糯 ， 满嘴栗香 。迁西栗子最适合糖炒 ， 除了味道好 ， 还有一个重要原因 ， 果壳和果仁间那层内膜又薄又软 ， 壳肉易离而皮膜不粘 。好吃 ， 还好剥 ， 迁西栗子不愧能C位出道啊！
北京怀柔
前面夸了半天迁西栗子 ， 北京的小伙伴急了：咱们怀柔栗子也很有名啊！的确 ， 如果从来头上给栗子们排位 ， 那怀柔栗子稳坐之一：毕竟曾经是供给慈禧的栗子啊！据说当年慈禧尤爱用怀柔栗子做成的窝头 ， 久而久之这也成为了北京的著名小吃 。怀柔同样处于燕山山脉 ， 不管是海拔还是气候都非常适合栗子生长 ， 不过据说在北京 ， 正宗的怀柔板栗已经很难吃到了 ， 这种肉质细腻、口味甘甜的板栗远销海外 ， 备受歪果仁的喜爱 。
湖北罗田
湖北罗田也是我国一个重要的板栗产地 ， 但知名度远不如前两个 。罗田地处大别山南麓 ， 这里的板栗兼有南方板栗的香脆和北方板栗的甜糯 ， 更受欢迎的一个品种名叫桂花香 ， 肉质细腻 ， 回味里似有一缕淡雅的桂花清香 。罗田栗子个头大 ， 淀粉含量高 ， 口感更面 ， 这种菜栗用来烧肉、烧鸡再合适不过了 。
建瓯锥栗
北方的同学可能没有见过锥栗 ， 虽然同属栗子 ， 但它有尖尖的头 ， 从侧面看呈锥形 。锥栗的产地大部分在福建省 ， 其中以建瓯最为有名 。小时候贪嘴 ， 生吃过锥栗 ， 没想到竟出其不意的好吃 。锥栗与板栗相比 ， 肉质更加细腻甘美 ， 因为没有经过炒制脱水 ， 吃起来脆甜脆甜 ， 与牙齿相碰还有微微的弹性 。锥栗的内膜与果仁不易分开 ， 所以很少用来糖炒 ， 比较常见的做法是制成蜜饯、栗子酱 。
天津甘栗
前面介绍了那么多种好吃的栗子 ， 然而在我们的邻居日本 ， 走红的却是“天津甘栗” 。但这个走红有点让人摸不着头脑——天津不产栗子啊！原来最开始日本从中国进口栗子走的都是天津港 ， 不管是北京怀柔的还是河北迁西的 ， 由天津远渡日本后统统变成了“天津甘栗” ， 这些栗子被冷冻保存 ， 商户每天在店里炒出必要的量 ， 以炒栗子的形式出售 。这里头的故事 ， 颇像另一样同样糊里糊涂就被取了名字的中华美食“天津饭” 。
文章插图
2湖北有哪些特产1、罗田板栗
罗田板栗 ， 湖北省黄冈罗田县特产 ， 中国国家地理标志产品 。罗田位于大别山南麓 ， 大别山主峰位于境内 ， 森林茂密 ， 自然环境优越 ， 是首批命名的全国板栗之乡 。
2、武穴酥糖
武穴酥糖 ， 湖北省黄冈特产 ， 中国国家地理标志产品 。武穴酥糖有香、甜、酥、脆四种特色 。
3、红安大布
红安大布 ， 湖北省黄冈红安县特产 ， 中国国家地理标志产品 。红安大布又名“家机布”、“景庄布”、“老粗布”、“老土布” ， 是红安县几千年来民间世代使用的一种手工产品 ， 也是一种纯棉纺织珍品 ， 具有浓郁的乡土气息和鲜明的地方特色 。
4、英山云雾茶
英山云雾茶 ， 英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字 ， 因是高山和半高山茶场所产 ， 品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色 。
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